Accord Mets & Rhum

19/10/2018
Clocher de Rodez Toulouse

Le Rhum est un spiritueux à part entière. Souvent associé au Cocktail il n'en est pas moins un véritable spiritueux travaillé avec autant de soin que le whisky. Ses arômes sont aussi variés que les autres alcools. On retrouvera autant de saveurs dans un rhum que sur des armagnacs ou wiskys



Cette dégustation sera pour vous l'occasion de vous familiariser à la fois avec leur provenance (France, Antilles, Barbade, ...), leurs palettes aromatiques riches et complexes mais également par leurs techniques de fabrication (canne, mélasse...)



Nous aborderons au cours de la soirée les points suivant:

- Processus de fabrication du Rhum
- Comment déguster un rhum
- Comment reconnaitre les principales familles d'arômes
- Parler d'un rhum en mettant des mots sur des sensations gustatives

sur réservation uniquement
60 € tout compris 
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